frijoles volteados

Bohnenbrei. Mal schwarz, mal rot, selten weiß. Manchmal auch zur Suppe gestreckt, sieht dann aus wie Schokopudding. Schmeckt auf Toast aber eher nach Leberwurst. Passt quasi zu allem, gibt's zu allem . Morgens. Mittags. Abends. Als Chimichanga, Pupusa, Tostada, Burrito oder zum typischen guatemaltekischen Frühstück mit frischen Tortillas, Eiern und Kochbananen. Auch nach über einer Woche löffel ich noch aus der ersten Kilopackung. An sich gibt's die natürlich genauso in "groß", denn:

Mejor comer frijoles en la paz que para comer carne en apuros – lieber Bohnen in Frieden als Fleisch in der Not essen.